律師小日子

一、 背景說明： 我發現好少輔大的同學 po 文哦，所以特別寫一下給有需要的學弟妹們參考，我是輔大法學院畢業已近 10 年的老人，因為家裡經濟因素以及背負學貸，畢業後就開始工作，雖然家裡不是很支持，但本人內心對於考到律師資格仍一直存有夢想，後來下定決心要準備考試，準備了 5~6 年，有幸在今年考上。 律師二試開始選考時，前兩年我是選擇智財法，有補過高點周台大的智財法正班，讀熟講義、也買了 2 本解題書來看，讀智財時都覺得很開心，考試時也自認為照解題書上的寫法寫，可是不知道為什麼考出來的分數都很爛 ( 兩次分別大約 30 幾、 20 幾 ) ，因而前兩年都落榜，難過喪志大哭一番後，突然想到我大學時海商法期末都考 80 幾分，於是跟朋友討論了一下改選考科目，朋友給我一個很好的建議「可以先看看海海組的考古題再作定奪」，看完之後發現海商法題型跟 100 年以前的考題超像的，對像我一樣年紀大的考生似乎有利，因此確定我要改選海海組了。有時候選擇比努力更重要，選考只佔 100 分，或許不能成為你上榜的關鍵，不過它可能會成為你落榜的後腿，考完之後，很慶幸我有作這個決定。 二、 分數： (一) 一試成績： 39x (二) 司法官二試：(基本上只當律師練筆，有些科目沒寫完) 1.     憲法與行政法 84.5 2.     國文 68( 申 50 測 18) 3.     刑法與刑事訴訟法 108 4.     商事法 60 5.     民法與民事訴訟法 ( 一 )72 6.     民法與民事訴訟法 ( 二 )77.5 總分 / 排名： 470/11xx (三) 律師二試： 1.     憲法與行政法 99.5 2.     國文 59( 申 35 測 24) 3.     刑法與刑事訴訟法 110.5 4.     商事法 49.5 5.     海商法與海洋法 46( 每題分...

吳寶春金牌吐司配方麵粉評比大賞： 日本國產麵粉中最有名的就是北海道的春之戀，價格硬是比其他的麵粉多一倍以上，用它做了幾次麵包後，為了測試它是不是真的這麼厲害，這次我決定用它跟日清卡美里亞麵粉做相同的吐司（白方包）來比較看看。 今天做的是吳寶春師傅曾經公開的金牌吐司配方，分別用兩款麵粉都先經水合法後再打出薄膜，以相同製程做成，比較如下： 一、北海道春之戀（春よ恋）： 1.產地：日本北海道。 2.價格：800克567日幣。 3.特色：製作時可以感受得到免費吸水性較強、成品麵包組織較細緻。 4.口感：切片後直接吃口感較鬆軟，烤過之後再吃外酥內軟。 二、日清卡美里亞（カメリヤ）： 1.產地：加拿大、美國。 2.價格：1公斤237日幣。 3.特色：麵粉吸水性略差、麵團較不易整型、成品孔洞稍大。 4.口感：切片直接吃感覺麵包比較有彈性，烤過之後再吃外酥內軟，與春之戀無明顯差異。 三、結論：如果要烤吐司的話其實用卡美里亞就可以了，春之戀可以用來做鹽麵包捲應該會很鬆軟好吃。

2017年12月15日(金) 今天去了山梨縣新開的ABC Cooking Studio麵包體驗課程，因為是新開的，現在報名不用入會費、課程費用打八折，還有送擀麵棍、大碗、帆布、矽膠切麵刀等等，禮物還蠻豐富的，而且折扣下來算算比市價低一點，我差點就要報名了，打電話給配偶（老闆）打算商量一下，結果配偶都沒接就作罷。 不過後來在附近逛逛冷靜下來仔細想想，跟之前其他地方的上課經驗比，我覺得這裡教的不多，老師會留一手，可能是體驗課程，有的內容是正式課程才能學到，她就不會教，比方說今天摔打麵團部分就是老師自己做帶過去，也沒給上課食譜，而且別的地方一堂課可以學做兩、三樣麵包，這裡一堂課只做一種麵包，店員給我的感覺也都滿現實，所以還是不要報名算了。 不過這個廚房好漂亮喔，好希望我未來的廚房也長這樣！ 上圖是老師做的成品。 上圖是我回家後依樣自己做的。

12月10日(日)晴れ： 這天鄰居美幸惠太太約我們到她家開聖誕party，採potluck形式，就是每人帶一道菜，我當天做了瑪德蓮蛋糕跟黑糖珍珠奶茶，珍珠粉圓還是我手工一顆顆搓的，主辦人說帶一道菜，我還多帶一道，自以為已經很有誠意了，以在台灣的經驗來說，想說大家應該準備很簡單，可能買外帶pizza或是炸雞桶去吧。 沒想到我太小看大家了，某阿姨做了赤飯跟烤蘋果菜，まどか做了鹹派，美幸惠做了香料絞肉豆子跟炸雞，所有人都是帶親手做的菜，而且大家都超認真做了功夫菜，顯得我做的好普通，我太小看這聚會了，忘了日本人在任何聚會中都會暗中較勁。 值得安慰的是，幸好我的珍珠奶茶是用我的Le Creuset鍋裝，在場其他人的鍋具也都是Le Creuset，まどか太太還跟我聊了一下她的派盤也是用這個牌子，還好只輸了廚藝，沒輸了鍋具，經過這次的經驗又學到了，真的跟日本人的聚會都不能放鬆了。

 日本連鎖料理教室中在台灣比較有名的是ABC Cooking Studio，Homemade Cooking Studio則是另一連鎖教室，性質跟ABC滿像的，最大不同是Homemade Cooking是比較老牌，學員大多是媽媽或歐巴桑，ABC則是新興料理教室，裝潢又現代化又漂亮，學員年紀也比較年輕。兩者都可以上網直接預約課程，體驗課程只要500日幣。 因為一直對於做麵包滿有興趣，平常只有用麵包機做或自己上網看食譜做過，還沒上過任何課程，所以就找天預約去學。教室位於銀座ビル，這座大樓還滿小的，真的有老牌日本風格。 本次只有我一個人預約體驗課程，因此變成一對一家教，真的太好了，由於我日文還不是那麼好，老師只對我一個人就教得很清楚，發酵過程還畫示意圖，我聽不懂的地方也會寫漢字給我看，真的是傾囊相授，不會因為只是體驗課就藏私。 上課一開始先給我看文宣並填寫資料，簡單解說完他們有什麼課程，然後就直接開始做麵包，是從麵粉和水開始做做到變麵包，教得過程也說明很仔細，過程中也有學到摔打麵糰、整圓的手法。 第一次發酵時用帆布蓋起來。 老師示範在家沒發酵機的話要怎麼簡易製作密閉空間讓麵團發酵。 等的時候看隔壁班同學做的聖誕樹沙拉，很好笑吧！不過他們還有另外做pizza啦！ 這是另外一班的同學做迷你吐司，小小的好可愛。 上圖是他們請我吃一小塊成品，他們做了白醬焗烤放在迷你吐司盒子裡，樣子好像棺材板哦！  這是我體驗課做的成品，咖啡迷你雙峰吐司及咖啡巧克力麵包捲，帶回家跟配偶一起吃了。 回家後我很怕忘記學到的內容，所以立刻用學到的方法全程手工做了一個普通大小的吐司。 整體而言這家教室給我感覺很好，除了技巧之外也教我一些烘焙小常識，如下筆記： 1. 我家用的烤箱是電烤箱預熱溫度要比烤溫高個10~20度C，教室用的烤箱是瓦斯烤箱，所以不用。 2. 現在日本是冬天，做麵包要用40度C左右的溫水，夏天則用室溫水就好，麵包比較容易發酵。 3. 麵包出烤箱前要連烤模重摔一下比較好脫模。 另外也列一下這教室的缺點，可以比較一下： 1. 畢竟這是有點歷史的教室，以前的人身高沒那麼高，所以教室用的桌面檯子設計得很矮，我本人長得有點高170公分，所...

12月12日(火)晴れ： 記得以前跟爸爸最喜歡看成龍的電影，成龍電影有他一貫的模式，通常內容有武打又有搞笑，還滿適合閤家觀賞。不過近年來因為他爆發私生子及與多名女星有性關係等事件，讓他在華人社會中評價瞬間一落千丈。 　　不過在日本生活一年多時，逛日本書店中發現唯一有一本熟面孔的書居然是成龍。又之前剛認識鄰居日本人円太太時，我跟她說我姓陳，她立刻問說「是Jackie Chan的Chan嗎？」，因為現在並不是很喜歡成龍，我當下直覺反應大聲的說：「No!!」，真是太激動嚇到她了，她大概也不能理解為什麼我反應這麼激烈吧！ 　　再過幾天我另外僅有的朋友美幸惠太太在一次一起吃晚餐中聊到她高中是射箭社社長，當時成龍有來日本辦簽名會，她很迷成龍除了排隊參加簽名會之外，還把她得到的射箭獎牌送給成龍，成龍當時不敢收，美幸惠還硬要成龍收下，聽到我真是傻眼，原來成龍這麼紅！ 　　雖然從小有耳聞成龍是巨星，但沒想到以前紅到這程度，現在大概華人社會以外的地方沒有更新到他的醜聞事件吧，我認識的兩個日本人普遍對他還有好印象。

我們來滋賀縣玩的第一站是彥根城。 滋賀縣有一個特別的吉祥物「彥根喵(ひこにゃん)」，很可愛又討喜，不知道大家有沒有玩過一款手機遊戲「貓咪大戰爭」，裡面的角色就是彥根喵所組成的。   彥根城位於琵琶湖旁，是日本僅存的四大國寶木造城堡之一，旁邊有座博物館，彥根城門票1000日幣，博物館門票500日幣，2邊都想參觀的話，可以買彥根城與博物館套票1500元，沒有比較便宜就是了！ 博物館裡展示了彥根的歷代藩主井伊家的盔甲、刀劍，還有能樂面具、能樂裝束、雅樂樂器、茶具、家具以及書籍、繪畫等，涉及各個領域。此外，還藏有彥根以及彥根藩的相關資料，算是滿值得一看。     真的會被這個展示品嚇到！！ 博物館裡面也有喫茶處，一杯茶加和菓子500日幣。 戲台，滿像中國古代富貴人家，庭院都會建個戲台。 起居室 庭院一景 家徽。 來日本旅遊的人常常會安排看神社、城堡，不過日本大大小小的城很多、各式各樣的神社更是多如牛毛，在日本住久了，老實說真的大同小異，什麼城堡呀、神社呀，不太能提起我的興趣，不過彥根城比較特別的是它是木造的，外觀雖然沒什麼差異，但內部設計感覺跟其他城不太一樣，真的滿慶幸自己有去看看(不過看一次就夠了！)。 彥根城往外看可以看到琵琶湖，照片中右上角處的水域就是了。 造訪時是夏天，參觀的人很多，在城堡裡很悶熱，不過走到窗邊會有從琵琶湖吹來的風，涼爽許多了。 從城上往外看的琵琶湖。 彥根城外觀 附帶一提，琵琶湖這一帶有名的料理是煮湖魚，簡而言之就是抓湖裡的魚上來煮，附近餐廳大多都有這道料理。不過出發前左衛門曾跟日本同事提到要來琵琶湖玩，他們都露出詭異的笑容，說：「琵琶湖沿岸以前是色情產業重鎮，性交易產生的廢水(ex.人類體液之類的)都會排放到琵琶湖裡，所以湖裡的水很營養，裡面的魚都很肥。」。又經典日語學習教材，「大家的日本語」課本裡面也曾提到琵琶湖的水不太乾淨，所以我一點也不想吃！！！ 最後附上景點資訊： 地址：滋賀県彦根市金亀町1-1 網站： 彥根城： http://www.hikoneshi.com/en/castle/...